きゅうしゅう・おきなわ · Kyūshū–Okinawa
九州・沖縄
大陸への玄関口だった南の島々と琉球の文化。黒豚、さつまいも、かつお節、海苔、そして沖縄の長寿の食。
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20 品の食材
饂飩
うどん · udon 95 kcal / 100 g 
鰻
うなぎ · unagi 228 kcal / 100 g 
鰹節
かつおぶし · katsuobushi 332 kcal / 100 g 
車海老
くるまえび · kurumaebi 90 kcal / 100 g 
米酢
こめず · komezu 46 kcal / 100 g 
薩摩芋
さつまいも · satsumaimo 126 kcal / 100 g 
里芋
さといも · satoimo 53 kcal / 100 g 
鯖
さば · saba 211 kcal / 100 g 
シークヮーサー
しーくゎーさー · shīkwāsā 35 kcal / 100 g 
椎茸
しいたけ · shiitake 25 kcal / 100 g 
煎茶
せんちゃ · sencha 229 kcal / 100 g 
素麺
そうめん · sōmen 333 kcal / 100 g 
大根
だいこん · daikon 15 kcal / 100 g 
沢庵
たくあん · takuan 43 kcal / 100 g 
鶏肉
とりにく · toriniku 190 kcal / 100 g 
海苔
のり · nori 297 kcal / 100 g 
鹿尾菜
ひじき · hijiki 180 kcal / 100 g 
豚肉
ぶたにく · butaniku 248 kcal / 100 g 
鰤
ぶり · buri 222 kcal / 100 g 
和牛
わぎゅう · wagyū 460 kcal / 100 g