Shikoku
Isla templada de cuatro prefecturas: udon de Sanuki, yuzu, sudachi, wakame de Naruto y bonito de Tosa.
Prefecturas
- Tokushima
- Kagawa
- Ehime
- Kochi
11 alimentos de esta región
饂飩
うどん · udon Udon 95 kcal / 100 g 
鰹節
かつおぶし · katsuobushi Katsuobushi 332 kcal / 100 g 
椎茸
しいたけ · shiitake Shiitake 25 kcal / 100 g 
醤油
しょうゆ · shōyu Salsa de soja 76 kcal / 100 g 
素麺
そうめん · sōmen Sōmen 333 kcal / 100 g 
鯛
たい · tai Pargo japonés 129 kcal / 100 g 
蜜柑
みかん · mikan Mandarina satsuma 49 kcal / 100 g 
茗荷
みょうが · myōga Jengibre myōga 11 kcal / 100 g 
柚子
ゆず · yuzu Yuzu 50 kcal / 100 g 
蓮根
れんこん · renkon Raíz de loto 66 kcal / 100 g 
若布
わかめ · wakame Wakame 16 kcal / 100 g