Hokkaidō
La isla del norte, de mares fríos y llanuras amplias: despensa de kombu, vieiras, erizo, salmón, patata y azuki para todo Japón.
Prefecturas
- Hokkai
9 alimentos de esta región
小豆
あずき · azuki Judía azuki 304 kcal / 100 g 
イクラ
いくら · ikura Huevas de salmón 252 kcal / 100 g 
雲丹
うに · uni Erizo de mar 109 kcal / 100 g 
南瓜
かぼちゃ · kabocha Calabaza kabocha 41 kcal / 100 g 
米
こめ · kome Arroz japonés 342 kcal / 100 g 
昆布
こんぶ · konbu Kombu 170 kcal / 100 g 
鮭
さけ · sake Salmón keta 124 kcal / 100 g 
秋刀魚
さんま · sanma Paparda del Pacífico 287 kcal / 100 g 
帆立
ほたて · hotate Vieira japonesa 82 kcal / 100 g