解説
ゴルフボールほどの小さな青い柑橘。さわやかな酸味と香りで、焼き魚やきのこ料理を引き立てる。
酢橘
すだち
sudachi
Sudachi · Sudachi
- 夏
- 秋
豆知識
徳島県が全国の生産のほとんどを占め、県の花もすだちの花。
名産
- 徳島県
料理
- 焼き魚にしぼる
- 松茸にしぼる
- すだちそば
旬
- 春
- 夏
- 秋
- 冬
栄養成分
可食部100gあたり
29 kcal
- たんぱく質 7%
- 脂質 3%
- 炭水化物 90%
| エネルギー | 29 kcal |
|---|---|
| 水分 | 92.5 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 6.6 g |
| 食物繊維総量 | 0.1 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 1 mg |
|---|---|
| カリウム | 140 mg |
| カルシウム | 16 mg |
| マグネシウム | 15 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| ヨウ素 | — µg |
| ビタミンA | 0 µg |
|---|---|
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | — µg |
| ビタミンB₁ | 0.03 mg |
| ビタミンB₂ | 0.02 mg |
| ビタミンB₁₂ | 0 µg |
| 葉酸 | 13 µg |
| ビタミンC | 40 mg |
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省） · 食品番号 07079「（かんきつ類） すだち 果汁 生」 · Tr＝微量 —＝データなし
