Descripción
Se cultiva en invernadero de invierno a primavera y no paran de aparecer variedades grandes y dulcísimas. Lo mejor es comerla tal cual.
苺
いちご
ichigo
Fresa
- Invierno
- Primavera
Curiosidad
El ichigo daifuku, fresa con anko envuelta en mochi, es un dulce reciente: nació en los años ochenta.
Productos célebres
- Tochigi, primer productor
- Amaou (Fukuoka)
En la cocina
- namashoku
- ichigo daifuku
- shōtokēki
Temporada
- Primavera
- Verano
- Otoño
- Invierno
Composición nutricional
por 100 g de parte comestible
31 kcal
- Proteína 11%
- Grasa 3%
- Hidratos de carbono 86%
| Energía | 31 kcal |
|---|---|
| Agua | 90 g |
| Proteína | 0,9 g |
| Grasa | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 8,5 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0 g |
| Sodio | Tr mg |
|---|---|
| Potasio | 170 mg |
| Calcio | 17 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Hierro | 0,3 mg |
| Zinc | 0,2 mg |
| Yodo | 1 µg |
| Vitamina A (RAE) | 1 µg |
|---|---|
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0,4 mg |
| Vitamina K | 2 µg |
| Vitamina B1 | 0,03 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 90 µg |
| Vitamina C | 62 mg |
Fuente: Tablas estándar de composición de alimentos de Japón, 8.ª ed., ampliación 2023 (MEXT) · n.º de alimento 07012 · Tr = trazas · — = sin dato
