Descripción
Japón cultiva sobre todo uvas de mesa: grandes y dulces como kyohō y pione, o aromáticas como la moscatel. Se regalan en racimo.
葡萄
ぶどう
budō
Uva
- Verano
- Otoño
Curiosidad
La uva kōshū de Yamanashi tiene más de mil años de historia y es la variedad emblemática del vino japonés.
Productos célebres
- Yamanashi (kōshū, kyohō), primer productor
- Nagano
- Okayama (moscatel, pione)
En la cocina
- namashoku
- wain
- zerī
Temporada
- Primavera
- Verano
- Otoño
- Invierno
Composición nutricional
por 100 g de parte comestible
58 kcal
- Proteína 3%
- Grasa 1%
- Hidratos de carbono 96%
| Energía | 58 kcal |
|---|---|
| Agua | 83,5 g |
| Proteína | 0,4 g |
| Grasa | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 15,7 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Sal | 0 g |
| Sodio | 1 mg |
|---|---|
| Potasio | 130 mg |
| Calcio | 6 mg |
| Magnesio | 6 mg |
| Hierro | 0,1 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
| Yodo | 0 µg |
| Vitamina A (RAE) | 2 µg |
|---|---|
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0,1 mg |
| Vitamina K | — µg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 4 µg |
| Vitamina C | 2 mg |
Fuente: Tablas estándar de composición de alimentos de Japón, 8.ª ed., ampliación 2023 (MEXT) · n.º de alimento 07116 · Tr = trazas · — = sin dato
