解説
日本で最もよく食べられるいか。細切りにした「いかそうめん」や、米を詰めて煮る「いかめし」、干した「するめ」など使い道が多い。
烏賊
いか
ika
Pota japonesa · Japanese flying squid
- 夏
- 秋
豆知識
函館市の「市の魚」はいか。朝獲れのいかは透きとおっている。
名産
- 函館（北海道）
- 八戸（青森）
- 森町のいかめし（北海道）
料理
- いかそうめん
- いかめし
- 塩辛
- するめ
旬
- 春
- 夏
- 秋
- 冬
栄養成分
可食部100gあたり
76 kcal
- たんぱく質 90%
- 脂質 9%
- 炭水化物 1%
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 水分 | 80.2 g |
| たんぱく質 | 17.9 g |
| 脂質 | 0.8 g |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維総量 | 0 g |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
| ナトリウム | 210 mg |
|---|---|
| カリウム | 300 mg |
| カルシウム | 11 mg |
| マグネシウム | 46 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg |
| ヨウ素 | 7 µg |
| ビタミンA | 13 µg |
|---|---|
| ビタミンD | 0.3 µg |
| ビタミンE | 2.1 mg |
| ビタミンK | — µg |
| ビタミンB₁ | 0.07 mg |
| ビタミンB₂ | 0.05 mg |
| ビタミンB₁₂ | 4.9 µg |
| 葉酸 | 5 µg |
| ビタミンC | 1 mg |
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省） · 食品番号 10345「＜いか・たこ類＞ （いか類） するめいか 生」 · Tr＝微量 —＝データなし
