解説
番茶や煎茶を強火で焙じた茶色いお茶。香ばしい香りと軽い味わいで、カフェインが少なく食後にも好まれる。
焙じ茶
ほうじちゃ
hōjicha
Hōjicha (té tostado) · Hojicha (roasted tea)
- 通年
豆知識
1920年代の京都で、売れ残った茶葉を焙じて香りを生かしたのが始まりと言われる。
名産
- 京都
料理
- お茶
- ほうじ茶ラテ
- 茶粥
旬
- 春
- 夏
- 秋
- 冬
栄養成分
可食部100gあたり
257 kcal
- たんぱく質 46%
- 脂質 28%
- 炭水化物 25%
| エネルギー | 257 kcal |
|---|---|
| 水分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 18.4 g |
| 脂質 | 5 g |
| 炭水化物 | 59.4 g |
| 食物繊維総量 | 49.3 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 3 mg |
|---|---|
| カリウム | 1,500 mg |
| カルシウム | 500 mg |
| マグネシウム | 180 mg |
| 鉄 | 8.7 mg |
| 亜鉛 | 2 mg |
| ヨウ素 | 10 µg |
| ビタミンA | — µg |
|---|---|
| ビタミンD | — µg |
| ビタミンE | 32.2 mg |
| ビタミンK | 2,000 µg |
| ビタミンB₁ | 0.1 mg |
| ビタミンB₂ | 0.86 mg |
| ビタミンB₁₂ | — µg |
| 葉酸 | 370 µg |
| ビタミンC | 46 mg |
出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省） · 食品番号 16063「＜茶類＞ （緑茶類） ほうじ茶 茶」 · Tr＝微量 —＝データなし
